Tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn trên thế giới – Bạn đã biết?

Nhiều người vẫn nghĩ rằng khách sạn 5 sao ở nước nào cũng giống nhau nhưng thực tế không phải vậy. Mỗi một quốc gia, một tổ chức lại có những tiêu chuẩn khác nhau để xếp hạng sao cho khách sạn. Trên thế giới, ngành kinh doanh khách sạn hiện nay vẫn chưa thống nhất một bộ tiêu chuẩn xếp hạng chung cho tất cả khách sạn. Tuy khác nhau về một vài tiêu chí nhưng nhìn chung, các hệ thống khách sạn đều tuân thủ xếp hạng từ 1 - 5 sao. Cùng khoinghiep708.wixsite.com/nghenhahangkhachsan tìm hiểu nhé.

Tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn ở các quốc gia không giống nhau (Ảnh: Internet)

Tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn trên thế giới do ai đề ra?

Tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn ở các nước quốc gia không giống nhau. Trong cùng một thương hiệu lớn, khách sạn ở Bắc Mỹ được đánh giá 4 sao, nhưng khách sạn đó được nhìn nhận là 5 sao ở châu Á. Sự chênh lệch này chủ yếu là do các cơ quan quản lý ngành khách sạn ở một quốc gia hoặc tổ chức đánh giá xếp hạng khách sạn độc lập có sự khác biệt trong việc xây dựng tiêu chí xếp hạng.

Ở châu Âu, tổ chức HOTREC (Hiệp hội nhà hàng, khách sạn và quán cà phê châu Âu) có hệ thống xếp sao khách sạn của 24 quốc gia châu Âu từ năm 2004. Dưới sự bảo trợ của HOTREC, các hiệp hội khách sạn của Áo, Cộng hòa Séc, Đức, Hungary, Hà Lan, Thụy Điển và Thụy Sĩ đã soạn thảo Hotelstars Union để làm tiêu chuẩn chung để xếp hạng khách sạn ở châu Âu.

Những tiêu chí để xếp hạng một khách sạn ở Việt Nam

Tại Việt Nam, Tổng cục Du lịch thuộc Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch là cơ quan quản lý việc xếp hạng khách sạn. Theo tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn mới nhất, Tổng cục Du lịch quyết định xếp hạng khách sạn theo 5 tiêu chí sau:

1.Vị trí, kiến trúc

Khách sạn xây cách bệnh viện, trường học ít nhất 100m, không nằm trong hoặc liền kề khu vực quốc phòng, an ninh.

Bảng tên, hạng khách sạn được đặt ở nơi dễ thấy (cả ban ngày lẫn đêm).

Tối thiểu có hai cửa ra vào, được bố trí thuận tiện dành riêng cho khách và cho nhân viên phục vụ trong khách sạn.

Sảnh đón tiếp đủ rộng để đón khách và phù hợp quy mô khách sạn.

Diện tích phòng:

- Phòng đơn: 9m2

- Phòng đôi: 14m2

- Phòng 3,4 giường: 18m2

- Phòng vệ sinh: 4m2

2.Trang thiết bị, tiện nghi phục vụ

Trang thiết bị là cơ sở đánh giá sao cho một khách sạn (Ảnh: Internet)

Hệ thống điện: Độ chiếu sáng đảm bảo yêu cầu của từng khu vực, đèn cấp cứu để đề phòng sự cố, cung cấp điện đầy đủ 24/24.

Hệ thống nước: Đủ cho sinh hoạt và phòng cháy, chữa cháy 24/24, cấp nước nóng 24 giờ, hệ thống xử lý nước thải đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh môi trường.

Phòng vệ sinh công cộng: có trang bị máy hơ tay, khăn tay, giấy lau tay…

3.Dịch vụ và mức độ phục vụ

Các dịch vụ được quy định theo từng hạng khách sạn và phải luôn sẵn sàng phục vụ.

4.Nhân viên phục vụ:

Nhân viên phục vụ cũng là yếu tố đánh giá tiêu chuẩn của khách sạn tại Việt Nam (Ảnh: Internet)

Về nghiệp vụ: Quản lý khách sạn và nhân viên phục vụ phải qua đào tạo và bố trí đúng nghiệp vụ chuyên môn.

Về sức khỏe: Có giấy chứng nhận đã kiểm tra sức khỏe.

Về trang phục: Quản lý và nhân viên khách sạn phải mặc đồng phục phân theo đúng chức danh, cấp bậc trong thời gian làm việc tại khách sạn

5.Vệ sinh

Khách sạn phải thực hiện các biện pháp để bảo đảm yêu cầu vệ sinh trong các lĩnh vực sau:

Vệ sinh môi trường, cảnh quan xung quanh khách sạn

Vệ sinh các khu vực trong khách sạn

Vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ phục vụ khách

Vệ sinh thực phẩm

Vệ sinh cá nhân (đối với nhân viên phục vụ)

Tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn trên thế giới có sự khác biệt tùy theo tiêu chuẩn mỗi quốc gia cũng như cơ quan quản lý xếp hạng khách hạng ở quốc gia đó. Đây là một trong những kiến thức cơ bản mà đầu tiên các bạn sẽ được lĩnh hội trong các khóa học về Quản trị nhà hàng – khách sạn. Với hiểu biết nền tảng chuyên sâu này, bạn sẽ có cái nhìn tổng quát hơn về ngành mà mình theo đuổi.

Học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống nên học trường nào? luôn là một câu hỏi lớn của những bạn trẻ đang mong muốn khởi đầu tương lai với ngành học này. Nếu bạn cần giải đáp hãy cập nhật ngay tin tức sau đây nhé.